Das Geburtstagskind wurde zum Essen ausgeführt und entschied sich für thailändische Küche. Mit mit englischen, schwedischen und dänischen Hand- und Fußzeichen fanden wir leckere Gerichte auf der Karte. Praktischerweise haben die meisten Restaurant außerhalb von Deutschland ihre Gerichte fotografiert. Gewöhnungsbedürftig war lediglich das eiskalte Wasser das zum trinken serviert wurde. Unsere Gerichte schmeckten ausgezeichnet und […]
Edit 29.08.2024 Das Hotel wurde mittlerweile renoviert und läuft unter neuem Namen: Hafenhotel zu Putbus ____ Damit wir am nächsten Tag keine allzu lange Fahrt zur Fähre haben legten wir einen Zwischenstop in Lauterbach ein und übernachten im Hafenhotel Viktoria. Das Hotel liegt direkt am Hafen und ist für eine Übernachtung völlig ok. Die Zimmer sind […]
Kleines Haus direkt am Hafen. Wir waren am späten Nachmittag zum Essen dort. Die Karte enthält neben Steak und Fischgerichten auch noch Pasta und Salate. Wir hatten Rumpsteak mit Crazy Pommes und frisch geräucherten Heilbutt mit frischen Bratkartoffeln. Das Fleisch war erstklassig gegrillt, der Begleiter war von seinem Fisch sehr angetan. Erwähnt sollte auch die […]
Sehr lecker, fruchtig. 7€/Flasche – gabs bei Spina.
Unmengen Tomaten werden zu erstklassigem Sugo verwurstet. Wir verwenden das Rezept um größere Mengen Sugo zu kochen und dann in Weckgläsern einzumachen. Mengenangaben nach persönlichem Geschmack verwenden. Tomaten halbieren und den grünen Strunk entfernen. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und feingewürfelte Zwiebeln, Sellerie, Lauch und Karotten, Knoblauch darin andünsten. Tomaten in den Topf geben […]
Versteckt in einer Nebenstraße befindet sich der italienische Feinkosthändler Spina. In einer unscheinbaren Halle finden sich unglaubliche Mengen an Wein in der Auswahl. Viele italienische Hersteller von Lebensmittel sind mit ihrem Sortiment vertreten. Am besten ist jedoch die Frischtheke wo sich neben viel regionalem Käse auch eine feine Wurst und Schinkenauswahl befindet. Parmaschinken frisch und […]
Schmeckt halt nach Blumenkohl, Farbe geht leider beim Kochen verloren, wird leicht grau mit einem leichten Stich ins rosa. Nachtrag: das rosa kommt durch den gleichen Farbstoff der auch den Rotkohl rot macht. Es gibt noch viel mehr Farben, nur weil der Deutsche das nicht kennt ist es ja nicht gleich unnatürlich…
Freestyle auf Basis 1-2-3 Mürbeteig (vorher blind backen). Bei Temperatur aufpassen, lieber Ober und Unterhitze als Heißluft.
Testreihe auf der Suche nach dem perfekten Rezept. Am Fleisch muss ich noch dran arbeiten, das sollte feiner werden. Die Thunfischsoße hier ist super.
Fleisch für 30 Minuten in Zitronensaft marinieren. Klingt sauer, ist aber lecker – macht das Fleisch mürber. Mit Salz und Pfeffer würzen, scharf anbraten und zusammen mit kleinen Honigtomaten im Rohr garziehen.